{"id":188174,"date":"2024-09-22T13:46:19","date_gmt":"2024-09-22T11:46:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wanderwegewelt.de\/blog\/?p=188174"},"modified":"2024-09-22T13:50:29","modified_gmt":"2024-09-22T11:50:29","slug":"biowochen-nrw-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wanderwegewelt.de\/blog\/biowochen-nrw-2024\/","title":{"rendered":"BioWochen NRW 2024"},"content":{"rendered":"

Nachhaltig unterwegs: Kulturelle Wanderung mit Einblicken in eine Biob\u00e4ckerei<\/h1>\n

An zwei aufeinanderfolgenden Wochenenden wanderten rund 40 Teilnehmer um die Halde Norddeutschland in Neukirchen-Vluyn, um den Tag anschlie\u00dfend in der Biob\u00e4ckerei Schomaker bei einer niederrheinischen Kaffeetafel in Bioqualit\u00e4t ausklingen zu lassen.<\/h4>\n
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Niederrheinische Kaffeetafel in der Biob\u00e4ckerei Schomaker, Biostrot II, Weserstra\u00dfe 11, 47506 Neukirchen-Vluyn<\/figcaption><\/figure>\n

Die Neugier auf die „Dong“, eine Landschaftsinsel geformt von der Saaleeiszeit, gepr\u00e4gt von Landwirtschaft und markant \u00fcberragt von der Halde Norddeutschland, sowie auf die original niederrheinische Kaffeetafel in 100 % Bioqualit\u00e4t war gro\u00df. Schon zwei Wochen vor dem ersten Veranstaltungstermin waren alle Pl\u00e4tze ausgebucht.<\/p>\n

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Alte M\u00fchle in der Dong<\/figcaption><\/figure>\n

Zu den Wanderungen trafen bei sch\u00f6nstem Sonnenschein zu beiden Terminen Teilnehmer nicht nur aus Neukirchen-Vluyn ein, auch aus Moers, Kamp-Lintfort, Krefeld und Duisburg gab es regen Zuspruch. Gleich zu Beginn, passend zur Einkehr, ging es zur „Alten M\u00fchle“. Hier konnte rasch der Bogen zur Biob\u00e4ckerei Schomaker geschlagen werden. Die hochwertigen, biologisch angebauten Zutaten, die frei von chemischen D\u00fcngemitteln und Pestiziden angebaut wurden, werden dort, wie damals in der „Alten M\u00fchle“ in Steinm\u00fchlen zu vollwertigem Mehl vermahlen. Keine M\u00fchle ohne Waage. Diese befand sich bis 1908 im Geb\u00e4ude gegen\u00fcber der „Alten M\u00fchle“. Es wurde 1750 erbaut und kurz vor dem sp\u00e4ter drohenden Abriss von der Familie Heimbach erworben. Die Nachfahren Mechthilde und Wilfried Heimbach wohnen noch heute dort und luden die Wanderer kurzfristig in ihren Garten ein, um \u00fcber ihre Zeit in der „Dong“ zu erz\u00e4hlen.<\/p>\n

Im weiteren Verlauf ging es durch die hier vorherrschende Donken- und Kendellandschaft. Die h\u00f6herliegenden Donken boten gute M\u00f6glichkeiten zum Ackerbau, w\u00e4hrend die tiefer liegenden Kendel oftmals als Weideland genutzt wurden. Aufmerksam wurde nun jeder An- und Abstieg und die dazugeh\u00f6rige Landschaft wahrgenommen. Diese Landschaft setzt sich bis zum niederrheinischen H\u00f6henzug im Westen fort und ist Teil des regionalen Gebietes, aus dem die Biob\u00e4ckerei Schomaker gro\u00dfe Teile ihrer Zutaten bezieht. Auch heute pr\u00e4gt die landwirtschaftliche Nutzung die „Dong“. Seien es Getreide- oder Maisfelder, alternativ Weidelandschaft, begleiten den weiteren Weg.<\/p>\n

Un\u00fcbersehbar ist jedoch auch der Einfluss des Steinkohlenbergbaus. Immer im Zentrum der Rundwanderung ragt die Halde Norddeutschland 102 Meter in den Himmel. \u00dcber die kommenden Kilometer stehen dann Themen wie die Rettung des Waldes in Deutschland durch die Steinkohle als auch die Errichtung der erforderlichen Infrastruktur im Mittelpunkt. W\u00e4hrend man gerade noch auf eine nie gebaute Eisenbahnstrecke schaut, steht man wenig sp\u00e4ter neben den Resten des Schachtes Norddeutschland.<\/p>\n

Entlang der Halde geht es dann schlie\u00dflich zur\u00fcck zur Biob\u00e4ckerei Schomaker. Hier warten schon gedeckte Tische auf die Wanderer. Bei Krinteweck, Kruut, Kaas un Schwattbrod bowe drop – \u00fcbersetzt bei Rosinenbrot, R\u00fcbenkraut, K\u00e4se und Schwarzbrot mit Leberwurst – eben einer niederrheinischen Kaffeetafel, wird das Erfahrene vertieft und der Biokaffee genossen.<\/p>\n

Aber noch ist der Tag nicht zu Ende. Nachdem alle Wanderer wieder bei Kr\u00e4ften sind, l\u00e4dt Till Schomaker, Sohn des Inhabers Andreas Schomaker und ebenfalls Biob\u00e4cker aus \u00dcberzeugung, zum Rundgang durch die Biob\u00e4ckerei. Die etwa einst\u00fcndige F\u00fchrung ist voller Informationen und begleitet von vielen interessierten Fragen. Trotz aller Maschinen setzt die Biob\u00e4ckerei auf traditionelle Backmethoden, die den Geschmack und die Textur der Produkte verbessern und ihnen eine besondere Note verleihen. Jedes Produkt geht immer mindestens einmal durch die H\u00e4nde eines B\u00e4ckers. Spezielle Rezepturen werden EDV-gest\u00fctzt und grammgenau zusammengewogen. Eine Grafik zeigt, wie auch die regionale Wirtschaft durch die Biob\u00e4ckerei profitiert. Kommen doch die meisten Zutaten vom Niederrhein. Teils verkaufen die Lieferanten gleich auch wieder, die daraus erzeugten Produkte in ihren Hofl\u00e4den.<\/p>\n

Da handwerkliche B\u00e4ckereien mit einer gro\u00dfen Vielfalt an Broten und Geb\u00e4ck, einschlie\u00dflich spezieller Rezepturen und saisonaler Produkte, welche auch noch zu 100 % aus Bioprodukten hergestellt werden, nicht mehr so h\u00e4ufig zu finden sind, bevorzuge ich diese als Natur- und Landschaftsguide f\u00fcr den unteren Niederrhein zur Einkehr und auch f\u00fcr Start oder Ende einer Wanderung. Wer zum Beispiel auf dem Bergbauwanderweg Niederrhein<\/strong><\/a> oder auch dem Jubil\u00e4umsweg rund um Neukirchen-Vluyn<\/strong><\/a> unterwegs ist, f\u00fcr den sind es nur wenige Minuten vom Weg bis zu den gesunden, nachhaltigen und geschmackvollen Alternativen zu industriell hergestellten Backwaren.<\/p>\n

F\u00fcr diejenigen, die lieber mit dem Fahrrad den Niederrhein erkunden, gibt es auf den Webseiten der Biob\u00e4ckerei Schomaker<\/strong><\/a> vier Vorschl\u00e4ge f\u00fcr Radtouren, die allesamt die B\u00e4ckerei als Ziel haben.<\/p>\n

Die Kooperationsveranstaltung zeigt, wie einfach touristische und kulturelle Angebote zu Multiplikatoren f\u00fcr den \u00d6kolandbau werden k\u00f6nnen. Mit G\u00e4stef\u00fchrungen durch die Natur und der Einkehr bei Bio-Produzenten unterst\u00fctze ich die \u00d6ko-Modellregion Niederrhein bei der Aufkl\u00e4rungsarbeit f\u00fcr mehr Wertsch\u00e4tzung unserer regionalen Bio-Landwirte und Bio-Handwerksbetrieben. Mit dem Motto \u201eGemeinsam f\u00fcr mehr Umwelt- und Klimaschutz, gemeinsam f\u00fcr mehr Bio bei dir\u201c. Mehr zu den Zielen der \u00d6ko-Modellregion Niederrhein unter: www.\u00f6mr.de<\/a>.<\/p>\n

Zum Abschluss m\u00f6chte ich gerne Mitwanderin Steffi zitieren:<\/p>\n

Im Rahmen der „Biowochen NRW“ wurde gestern eine Wanderung von J\u00fcrgen Wei\u00df unter dem Thema „Das Ding mit der Dong“ angeboten. Da ich dort in der N\u00e4he seit Jahren wohne, hatte ich eigentlich mit nicht viel Neuem gerechnet. Es kam anders: Neue Wege, Interessantes aus der Geschichte und auch der Gegenwart und auch Kurioses wurde erw\u00e4hnt.
\nZum Schluss gab’s noch eine „Niederrheinische Kaffeetafel“ (allerdings ohne Fistern\u00f6llecken) bei Bio-B\u00e4cker Schomaker mit anschlie\u00dfender F\u00fchrung durch die Backstube. Wieder einmal eine rundum lohnenswerte Wanderung.<\/p><\/blockquote>\n

Danke an alle Mitwanderer, an die Beteiligten der Biob\u00e4ckerei Schomaker sowie den Kreis Wesel. Sie alle haben diese Veranstaltung zu einem echten Premierenerfolg in Neukirchen-Vluyn gemacht.<\/p>\n