{"id":14853,"date":"2017-11-04T23:30:22","date_gmt":"2017-11-04T21:30:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.wanderwegewelt.de\/blog\/?p=14853"},"modified":"2025-06-15T13:45:41","modified_gmt":"2025-06-15T11:45:41","slug":"kulinarischer-blogger-wandertag-im-neanderland","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wanderwegewelt.de\/blog\/kulinarischer-blogger-wandertag-im-neanderland\/","title":{"rendered":"Kulinarischer Blogger-Wandertag im neanderland"},"content":{"rendered":"

Genussvoll wandern auf urzeitlichen Pfaden<\/strong><\/h1>\n
\"Los
Los ging es im Dorf Gruiten<\/figcaption><\/figure>\n

„Gemeinsam\u00a0geht\u2018s vom historischen Dorf Gruiten<\/span> entlang der D\u00fcssel durchs Neandertal bis nach Erkrath \u2013 mit kulturellen und kulinarischen Zwischenstopps“. So lud Yasmin vom Touristischen Marketing\u00a0 des Kreises Mettmann Mitte August zur zweiten Bloggerwanderung ins Neanderland ein. Zu sechst folgten wir dann der Einladung am 23. September. Die Tour sollte am Treffpunkt im Dorf Gruiten starten, doch ein Teil der Blogger sowie Yasmin trafen sich ungeplant schon am S-Bahnhof, in dessen n\u00e4he am Abend die Tour auch wieder enden sollte. Und so lernten wir uns schon auf der Anreise kennen. Vom Zielbahnhof ging es dann noch einige Minuten zu Fu\u00df, bis wir Dorf Gruiten erreicht haben. Dunstig war es und feucht. Dennoch lie\u00dfen wir uns nicht abhalten zu fotografieren, w\u00e4hrend wir auf die noch fehlenden Blogger warteten. Schlie\u00dflich waren wir alle beisammen: Zypresse unterwegs<\/a>, Walking Eddie<\/a>, Waalheimat<\/a>, Ein Ostwestfale im Rheinland<\/a>, Reise-Wahnsinn<\/a> , sowie meine Wenigkeit. Einige kannten einander, so das die Begr\u00fc\u00dfung recht flott vonstatten ging.<\/p>\n

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Von Gruiten zum Neanderthal Museum<\/h2>\n
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Selfie im neanderland<\/figcaption><\/figure>\n

Yasmin verteilte die gr\u00fcnen Neanderlandtaschen, die oftmals noch als Fotomotiv herhalten mussten und wenig sp\u00e4ter starteten wir nach dem obligatorischen Selfie auf dem Neanderlandsteig. Dieser f\u00fchrte uns entlang der D\u00fcssel und vorbei an der Gastst\u00e4tte „Im k\u00fchlen Grund“ zur Winkelsm\u00fchle. Hier erwartete uns Ute St\u00f6cker von der Urtour.de. Bei unserer Wanderung durch das Neandertal unterhielt sie uns mit viel Wissenswerten und einige Anekdoten. Von der Bedeutung des Kalksteinabbaus im Neandertal sowie zur Namensgebung des Tals, \u00fcber die h\u00f6chst interessante Art hier im Tal die Felder zu d\u00fcngen und anschlie\u00dfend Fisch zu ernten, bis hin zu geologischem Hintergrundwissen wurde uns alles geboten. Selbst die Ver\u00e4nderungen der fr\u00fcheren Geschichte, von Kinderspielpl\u00e4tzen und dem Freibad entlang der D\u00fcssel, den fr\u00fcheren Pferdetr\u00e4nken und der daraus resultierenden Wasserqualit\u00e4t, wurden angesprochen. Und so kam es, das die Zeit, wie im Fluge verging und wir kurz nach dem passieren des eiszeitlichen Wildgeheges vor dem Neanderthal Museum standen. Hier gab Ute St\u00f6cker den Staffelstab an Jutta Nieder weiter.<\/p>\n

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Im Neanderhal Museum<\/h2>\n
\"Neandethal
Neandethal Museum<\/figcaption><\/figure>\n

Jutta Nieder f\u00fchrte uns durch das Neanderthal Museum. F\u00fcr mich als Jung-Mammut (kurz zuvor habe ich den 100km\/24h-Mammutmarsch in Wuppertal erfolgreich beendet) f\u00fchlte mich hier nat\u00fcrlich pudelwohl. Mittels Kopfh\u00f6rer, die wir zu beginn der F\u00fchrung erhielten, war sie auch im gr\u00f6\u00dften Trubel immer gut zu verstehen. Auch hier erhielten wir fundiertes Wissen \u00fcber das Neanderthal, den Neanderthaler als auch \u00fcber seine Verbreitung und dessen Aussterben. Wobei ausgestorben sind die Neanderthaler eigentlich nicht, vielmehr gingen sie \u00fcber. Dies wurde uns dann anhand von Sch\u00e4deln eindrucksvoll gezeigt. Nicht nur f\u00fcr uns Erwachsene hat das Museum viel zu bieten, auch Kinder werden hier ihre Freude haben. Es gibt viel auszuprobieren und anzufassen. Und so verging die Zeit hier wieder rasch. Vor dem Museum mussten wir nun erst einmal unsere Kalorienspeicher auff\u00fcllen. Die Sonne schien und Yasmin war reichhaltig mit Rohkost eingedeckt, welches sie uns mit speziellem Mammutw\u00fcrzsalz aus dem Museum reichte. Genau das richtige f\u00fcr mich als Mammut. Allerdings lie\u00dfen wir uns zu viel Zeit, so das der geplante Weg durch das Stinderbachtal leider abgek\u00fcrzt werden musste. Mein geliebtes Stinderbachtal auslassen. Na so was. Aber man muss Priorit\u00e4ten setzen. Wartete doch die Landmetzgerei Hanten auf uns. Und ich hatte schon wieder einen mammutm\u00e4\u00dfigen Appetit.
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In der Landmetzgerei Hanten<\/h2>\n
\"Frisches
Frisches auf dem neanderland auf den Teller<\/figcaption><\/figure>\n

Das eine Metzgerei nur f\u00fcr mich aufmacht (also nat\u00fcrlich auch f\u00fcr alle anderen Blogger), das hatte ich noch nie. Und die Erwartungen waren hoch. Zum einen hatten uns wir tats\u00e4chlich alle einen guten Hunger angewandert, zum anderen lautet das Motto der Metzgerei: „Ohne Handwerk wird Genialit\u00e4t nicht zur Qualit\u00e4t.<\/strong><\/a>„. Na da wollen wir doch mal sehen! Und schon in der Metzgerei wird klar: Hier wird Regionalit\u00e4t gro\u00dfgeschrieben. H\u00f6hlenmalereien an den W\u00e4nden und ein Gallowayrind, das einem beim Essen auf den Teller schaut. Und auf den kamen nur regionale Spezialit\u00e4ten aus dem neanderland. Einzig das Bier wird in M\u00f6nchengladbach gebraut, in der \u00e4ltesten Altbierbrauerei der Welt. Das Rezept aber stammt aus dem neanderland. Genauso wie alle Zutaten in den W\u00fcrsten oder dem Hammerschinken, dem Brot, dem K\u00e4se usw. Das hier noch alles handwerklich und mit viel Herz und Humor hergestellt wird, das konnten wir schmecken und auf der anschlie\u00dfenden Betriebsf\u00fchrung durch Philipp Lemmer auch noch sehen und riechen. Am liebsten h\u00e4tten wir uns hier einsperren lassen. Aber der n\u00e4chste H\u00f6hepunkt wartete schon auf uns. Und so lie\u00dfen wir uns mit Taxen zum historischen Backhaus nach Erkrath fahren. Und als sollte es ein Zeichen sein, stand auf dem Taxikennzeichen ME-TT. Tja, das hatten wir auch gerade auf dem Teller.<\/p>\n

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Im historischen Backhaus zu Erkrath<\/h2>\n
\"Backen<\/a>
Backen im neanderland<\/figcaption><\/figure>\n

Unser Taxifahrer wahr wohl etwas langsam. Fragende WhatsApps, wo wir bleiben, liefen ein. Und als wir dann endlich eintrafen, waren einige Bloggerkollegen schon mehlbest\u00e4ubt und mit dem kneten von Brotlaiben besch\u00e4ftigt. Nach kurzem aber intensiven Hallo, ging es dann auch f\u00fcr uns an die Arbeit. Galt es doch rund 40kg Brotteig in Form und Formen zu bringen. Aber bitte nicht dr\u00fccken, nur kneten. Nach ersten Fehlversuchen klappte dies aber immer besser. Renate Ehlich und Rudolf Becker (nomen est omen) sprachen uns Mut zu, erkl\u00e4rten was wir besser machen k\u00f6nnten, und packten unsere Rohlinge nach kurzer Kontrolle in die Formen. Diese wurden dann sch\u00f6n von unten nach oben ins Regal gelegt. Die Reihenfolge ist wichtig, da die Brote in den oberen Regalen schneller gehen als in den unteren. W\u00e4rme steigt halt auf. Solche Feinheiten waren mir neu.\u00a0 Das Brot welches wir hier backen macht auch satter als Industriebrot. Ist doch viel weniger Luft im Teig, sind die Poren doch kleiner. Gebacken wird im Steinofen. Vorgeheizt und ausger\u00e4umt, kurz angefeuchtet passen alle unser Laibe dort hinein. Dazu wird eine Kette gebildet, damit der Weg aus den regalen in den Ofen m\u00f6glichst schnell und reibungslos vonstatten geht. Schlie\u00dflich sollen alle Brote gleichzeitig fertig werden. W\u00e4hrend der 75-min\u00fctigen Backzeit erfahren wir wieder viel Wissenswertes. \u00dcber die Renovierung des Backhauses, dar\u00fcber das nicht ganz klar ist, wie alt das Backhaus wirklich ist, \u00fcber die Gegebenheiten, Rechte und Pflichten der fr\u00fcher backenden. Zudem gibt es einen alkoholfreien PriSecco des Sternekochs Stemberg aus Velbert. Danach ist die Neugier gro\u00df. Ist das Brot gelungen? Und wie. Ein Laib sieht leckerer aus als der andere. Erfolg auf der ganzen Linie. Es sind so viele Brote, dass wir einige an Besucher einer benachbarten Ausstellung verschenken. Nat\u00fcrlich packen wir auch unser neanderland-Taschen voll mit Broten. Gut, das Yasmin daran gedacht hat. Damit endet auch unser kulinarischer Blogger-Wandertag im neanderland. Ein Tag mit vielen tollen Eindr\u00fccken, leckeren regionalen Spezialit\u00e4ten, tollen Menschen und lieben Bloggerkollegen.<\/p>\n

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F\u00fcr Yasmin war es die zweite und wohl auch letzte Bloggerwanderung im neanderland. Sie zieht weiter zu neuen Ufern und hat das Touristisches Marketing Mettmann verlassen. Auf diesem Wege m\u00f6chte ich noch einmal „Dankesch\u00f6n“ sagen und ihr alles Gute f\u00fcr die Zukunft w\u00fcnschen.<\/p>\n

Nun folgen allerlei Links und Informationen:
\nDas wichtigste zuerst. Ich wurde zum Bloggerwandern durch das Touristisches Marketing Mettmann eingeladen. Dennoch berichte ich hier pers\u00f6nlich und ehrlich \u00fcber meine Eindr\u00fccke.<\/p>\n

Und schon geht es los mit den Organisatoren und Helfern dieses Tages. Ein gro\u00dfes \u201eDankesch\u00f6n\u201c f\u00fcr die Unterst\u00fctzung beim Bloggerwandern 2017.<\/p>\n